记者从安溪县农业与茶果局茶叶站得知，近日，安溪铁观音暑茶已采摘完毕，品质与往年相近。不过，今年，茶农采摘暑茶的仍占少数，更多人选择直接把暑茶修剪掉，翻土施肥，全力备战秋茶。
今年暑茶品质与去年相近
本周，记者走访了安溪主要茶叶产区了解到，铁观音暑茶的品质与往年相近。不少茶农表示，虽然由于夏季高温这个客观因素，暑茶的茶叶韧性不如春、秋两季好，但相较而言，暑茶的质量还是会比夏茶好一些。
安溪农业与茶果局茶叶站站长、高级农艺师杨文俪告诉记者：“内安溪的暑茶在做青时根据品种和天气，讲究一定的制作工艺，做出来的茶品质同样也有。”早在十天前，暑茶就在安溪茶都上市了。茶都总经理陈加勇表示，今年以来，茶都的茶叶交易量相比去年同期上涨了，平均交易价格也与去年持平。
在目前人工成本高，秋茶价格比暑茶翻番的情况下，大多数茶农还是把精力放在品质更好的秋茶上。连日来的高温天气并未对茶树造成太大的影响，秋茶采制一般在10月1日左右，到时候气温自然而然会下降，接下来茶农期待的还是充足的降雨，这样才能为品质优异的秋茶打下坚实基础。
茶农全力备战秋茶相关部门组织相关培训
据了解，不少大型合作社统一只做春、秋两季的铁观音。这部分合作社直接把暑茶的枝芽修剪掉，并直接当做农家肥覆盖在土壤上。此外，有些茶农已开始全力备战秋茶，注意防控病虫害，对土壤进行适度中耕、科学施肥。杨文俪建议，如果有条件的茶农，也可以把这些修剪掉的茶叶集中统一燃烧成灰作为肥源，效果更佳。
除了茶农全力备战秋茶外，安溪农茶局也在为一个多月后的茶季到来做足准备。从本周起，农茶局将组织各乡镇茶农代表到示范合作社——举源茶叶合作社学习茶叶成型机的合理使用方法，并且倡导茶农按照国家指定的铁观音标准进行制茶，回归传统工艺，宣传和贯彻地理标志保护。
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